Nahrungsergänzungsmittel in Österreich verkaufen: Meldung, Etikett, Höchstmengen

Wer ein Nahrungsergänzungsmittel in Deutschland verkauft, will oft als Nächstes nach Österreich. Die gute Nachricht: Vieles ist gleich, und eine Meldung entfällt. Dieser Beitrag zeigt, was in Österreich anders ist, vom Etikett über Höchstmengen bis zur Verpackung, mit den Quellen aus dem österreichischen Recht. Stand: 7. Oktober 2026.

Muss man Nahrungsergänzungsmittel in Österreich melden?

Nein. Eine Meldung, Registrierung oder Anmeldung ist in Österreich seit 2006 nicht erforderlich, so die AGES. Bis dahin verlangte § 18 des Lebensmittelgesetzes 1975 eine Meldung beim Gesundheitsministerium samt Etikettmuster; das LMSVG hat diese Pflicht im Januar 2006 abgelöst.

Das ist der größte Unterschied zu Deutschland, wo jedes Produkt vor dem ersten Verkauf beim BVL angezeigt werden muss. Wer in beiden Ländern verkauft, macht also nur die deutsche Anzeige.

Punkt	Deutschland	Österreich
Meldung vor dem Verkauf	Anzeige beim BVL nach § 5 NemV	keine, seit 2006
Kennzeichnung	§ 4 NemV und LMIV	NEMV (BGBl. II Nr. 88/2004) und LMIV
Warnhinweis Tagesdosis	Wortlaut vorgegeben, gleichsinnig erlaubt	Inhalt vorgegeben, kein Wortlaut
Höchstmengen	BfR-Vorschläge, nicht verbindlich	Empfehlung von 2016, nicht verbindlich
Kontrolle	Lebensmittelüberwachung der Länder	Landeshauptmann; Analyse durch AGES und Landeslabore

Welche Regeln gelten stattdessen?

Dieselben EU-Regeln wie überall in der EU, ergänzt um die NEMV: die Richtlinie 2002/46/EG, die LMIV (EU) Nr. 1169/2011, die Health-Claims-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 und die Novel-Food-Verordnung (EU) 2015/2283. Für die Einhaltung ist allein der Inverkehrbringer verantwortlich.

Kontrolliert wird im Markt. Zuständig ist nach § 24 LMSVG der Landeshauptmann; die Aufsichtsorgane dürfen nach § 36 LMSVG Proben ziehen, ausdrücklich auch im Internethandel. Die AGES untersucht nach eigenen Angaben rund 450 Nahrungsergänzungsmittel im Jahr und beanstandet etwa ein Drittel, meist wegen der Kennzeichnung oder nicht zugelassener Gesundheitsangaben.

Was muss auf das Etikett?

Die Angaben nach LMIV und zusätzlich, was § 3 und § 5 NEMV verlangen. Inhaltlich deckt sich das mit der deutschen NemV:

• die Bezeichnung „Nahrungsergänzungsmittel“,
• die Kategorien der kennzeichnenden Nährstoffe oder Stoffe,
• die empfohlene Tagesdosis,
• einen Warnhinweis, die empfohlene Tagesdosis nicht zu überschreiten,
• einen Hinweis, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden dürfen,
• einen Hinweis, das Produkt außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern zu lagern,
• die Nährstoffmengen je Tagesdosis als Durchschnittswerte aus der Analyse des Herstellers, bei Vitaminen und Mineralstoffen auch in Prozent der Referenzwerte.

Anders als in Deutschland schreibt die NEMV für die Hinweise keinen Wortlaut vor. Ein Etikett mit den deutschen Formulierungen erfüllt die österreichischen Vorgaben deshalb in aller Regel. Eine österreichische Besonderheit: Nach § 1 NEMV dürfen Nahrungsergänzungsmittel nur verpackt an Verbraucher abgegeben werden.

Zur Sprache verlangt die LMIV eine für die Verbraucher leicht verständliche Sprache; in Österreich heißt das in der Praxis Deutsch. Alle Pflichtangaben im Detail zeigt unser Beitrag zu den Pflichtangaben auf dem Etikett.

Welche Höchstmengen gelten in Österreich?

Keine gesetzlichen. Das Gesundheitsministerium hat 2016 eine Empfehlung zu Mengen von Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln veröffentlicht, als Beschluss der Codexkommission, für gesunde Erwachsene. Sie ist nicht verbindlich.

Nährstoff	Österreich, Empfehlung 2016	Deutschland, BfR
Vitamin D	20 µg	20 µg
Vitamin A	900 µg RE	200 µg
Vitamin K	75 µg	K1 80 µg, K2 25 µg
Vitamin C	500 mg	250 mg
Zink	15 mg	6,5 mg
Magnesium	375 mg	250 mg
Selen	100 µg	40 µg
Eisen	10 mg	6 mg

Die österreichischen Werte liegen bei den meisten Nährstoffen über den Vorschlägen des BfR. Eine Rezeptur innerhalb der BfR-Höchstmengen liegt deshalb bei diesen Nährstoffen auch innerhalb der österreichischen Empfehlung. Die Empfehlung nennt außerdem Toleranzen von 80 bis 150 Prozent des deklarierten Werts bei Vitaminen und 80 bis 145 Prozent bei Mineralstoffen sowie Warnhinweise, etwa zu Vitamin A in der Schwangerschaft, zu Vitamin K bei gerinnungshemmenden Medikamenten und zur abführenden Wirkung von Magnesium.

Wann ist ein Produkt in Österreich ein Arzneimittel?

Das entscheidet im Zweifel das Bundesamt für Sicherheit im Gesundheitswesen (BASG). Auf Antrag nach § 1 Abs. 3b Arzneimittelgesetz stellt es per Bescheid fest, ob ein Produkt ein Arzneimittel ist; dafür kann es ein Gutachten des Abgrenzungsbeirats einholen. Das Verfahren ist gebührenpflichtig.

Für Pflanzen orientiert sich Österreich an den gemeinsamen deutsch-österreichisch-schweizerischen Stofflisten, die das Ministerium ausdrücklich als nicht rechtsverbindlich bezeichnet. Pflanzen, die dort als Arzneipflanzen eingestuft sind, sollten Sie vor dem Start trotzdem prüfen lassen.

Gelten die Novel-Food-Regeln auch in Österreich?

Ja, die Verordnung (EU) 2015/2283 gilt in der ganzen EU. Zuständig für Konsultationsersuchen ist in Österreich das Gesundheitsministerium (BMASGPK), nicht die AGES. Ein Verstoß ist nach § 90 Abs. 3 LMSVG mit bis zu 35.000 Euro strafbar, im Wiederholungsfall mit bis zu 70.000 Euro. Wie Sie Zutaten prüfen, zeigt unser Leitfaden zum Novel Food Check.

Was gilt für Verpackung und Gewerbe?

• Verpackung lizenzieren: Wer verpackte Ware an Haushalte in Österreich verkauft, auch im Versandhandel ohne Sitz in Österreich, muss sich nach der Verpackungsverordnung 2014 binnen zwei Monaten nach dem ersten Inverkehrbringen an einem Sammel- und Verwertungssystem für Haushaltsverpackungen beteiligen.
• Bevollmächtigten benennen: Ausländische Versandhändler müssen seit 2023 nach § 16b Verpackungsverordnung einen Bevollmächtigten in Österreich bestellen.
• EU-Verpackungsverordnung: Seit 12. August 2026 gilt zusätzlich die Verordnung (EU) 2025/40. Prüfen Sie, wie Ihr Sammelsystem die neuen Pflichten umsetzt.
• Gewerbeberechtigung: Wer aus einem anderen EU-Land nur online nach Österreich verkauft, braucht laut Wirtschaftskammer keine zusätzliche österreichische Gewerbeberechtigung.

Checkliste für den Start in Österreich

Prüfpunkt	Erledigt?
Etikett erfüllt LMIV und NEMV (ein Etikett nach § 4 NemV deckt das in aller Regel ab)	☐
Alle Pflichtangaben auf Deutsch	☐
Dosierungen innerhalb der Empfehlung von 2016, für Deutschland innerhalb der BfR-Werte	☐
Nur zugelassene Health Claims im amtlichen Wortlaut	☐
Novel-Food-Status jeder Zutat geprüft	☐
Pflanzen mit Arzneipflanzen-Status vorab geprüft	☐
Beteiligung an einem Sammelsystem für Haushaltsverpackungen	☐
Bevollmächtigter für Verpackung bestellt, wenn Sie ohne Sitz in Österreich versenden	☐
Produktseite im Shop mit allen Pflichtangaben (Art. 14 LMIV)	☐

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Über den Autor

Luka Zupan verantwortet Produktion und Qualität bei Vita Supplements in Ljubljana. Er begleitet seit über 15 Jahren die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln für den EU-Markt und stellt Marken die Unterlagen für den Verkauf in Deutschland, Österreich und weiteren EU-Ländern bereit.

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